Non crederai al gusto di questa pazzesca chicken pie: una ricetta tutta british che chef Giorgio Locatelli ha rivisitato.
Se si tenta di dire ad un italiano che anche altre cucine del mondo possono competere con quella del Bel Paese, si rischia la pelle. Eppure, a volte, è bene mettere il naso fuori dallo Stivale per scoprire che anche al di là delle Alpi e del mare c’è qualcosa di buono, persino di succulento. Per esempio, la chicken pie inglese è una vera delizia per il palato e per gli amanti della carne di pollo, così delicata e versatile, per ogni ricetta che si voglia. Ed è stato nientemeno che chef Locatelli a farne una sua personale versione, da leccarsi i baffi.
Niente impiattamenti gourmet da ristorante tre stelle Michelin per noi comuni mortali, ma possiamo certamente tentare di riprodurre al meglio la succulenta ricetta che ci ha regalato Giorgio Locatelli, che con la sua irrefrenabile simpatia da gentleman inglese ha conquistato proprio tutti. Soprattutto i fan di Masterchef Italia, in cui è giudice ormai da diverso tempo insieme a Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo.
Si tratta di un piatto tipico della cucina britannica, che lo chef Giorgio Locatelli ha rivisitato per renderlo più moderno e adatto all’alta cucina. Era, del resto, proprio una delle prove di Masterchef Italia che i concorrenti hanno dovuto replicare, non con poca fatica. Ecco come rifarla a casa propria.
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