Da quando preparo così il salmone, anche i più piccoli chiedono il bis: ricetta velocissima

Scopri una ricetta con il salmone che conquisterà tutta la famiglia: questo carpaccio fresco e saporito è semplice e veloce da preparare. 

Il salmone è uno di quei pesci molto versatili e ricchi di nutrienti importanti. Questo alimento è l’ideale per una dieta sana ed equilibrata quindi è bene introdurlo nella propria alimentazione. Tuttavia, spesso può essere difficile convincere i bambini a mangiarlo, visto il suo gusto particolare.

Per questo, ti proponiamo una ricetta a base di salmone, veloce da preparare e dal gusto irresistibile, che conquisterà anche i più piccoli. Si tratta del carpaccio di salmone, adatto all’estate e a tutta la famiglia. 

Carpaccio di salmone: la ricetta velocissima amata anche dai più piccoli

Per preparare il delizioso carpaccio di salmone avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti e di qualche passaggio preciso da seguire. Il risultato però sarà buonissimo e saporito. La ricetta si riferisce alle dosi per 4 persone.

Ingredienti:

• 1 trancio di salmone privato della pelle (circa 700 gr)
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 2 lime
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Zenzero q.b.
• Menta q.b.

Preparazione:

1. Rimuovere tutte le spine dal trancio di salmone con l’aiuto delle pinzette. Una volta pulito, sistemare il salmone in un contenitore ermetico e trasferirlo in freezer a -18 gradi per 96 ore. Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali parassiti e garantire la sicurezza alimentare del prodotto.
2. Dopo il tempo di riposo, riprendere il trancio di salmone e lasciarlo scongelare in frigorifero. Quando sarà completamente scongelato, usare un coltello affilato per tagliarlo a fettine sottili.
3. Sistemare le fettine di salmone su un piatto da portata. Aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva, grattugiare dello zenzero fresco sopra le fettine e condire con una macinata di pepe e un pizzico di sale. Questo condimento semplice esalta il sapore naturale del salmone senza coprirlo.
4. Guarnire il piatto con delle fettine sottili di lime e irrorarle con qualche goccia di succo. Il lime aggiunge una nota di freschezza che va in contrasto con il sapore ricco del salmone. Completare il piatto con delle foglioline di menta fresca, che donano un tocco di colore e un aroma unico al piatto.

Ora che hai preparato questo carpaccio di salmone, portalo in tavola. Anche i più piccoli lo apprezzeranno moltissimo. Questa ricetta a base di salmone è veloce da preparare, ma anche molto gustosa e salutare. Provalo e vedrai come diventerà una delle ricette preferite della tua famiglia quest’estate!