Stanco di mangiare le verdure sempre nel solito modo? Allora prova queste crepes di barbabietola, così buone che anche i bambini le ameranno.
Avere uno stile di vita sano, avendo cura soprattutto dell’alimentazione, non solo permette di mantenersi sempre in forma, ma aiuta il proprio organismo a funzionare nel modo corretto. Mangiare in modo equilibrato, introducendo la giusta quantità di carboidrati, proteine e verdure, è il primo passo per prendersi cura di sé.
Tuttavia, nonostante si sappia benissimo quanto anche le verdure assumano un ruolo fondamentale nell’alimentazione, queste purtroppo, non sempre sono viste di buon occhio. Soprattutto se in casa ci sono dei bambini, riuscire a far mangiare ortaggi e verdure di stagione può diventare una vera impresa titanica. Ecco perché è importante cercare di proporre qualcosa di diverso, dove magari le verdure vengono completamente ‘camuffate’. Un piccolo inganno a fin di bene, per rendere la situazione meno complicata.
Ricetta crepes di barbabietole: sfiziose, veloci e soprattutto sane
Per chi ha il problema appena descritto, ossia che in casa non tutti amano le verdure, non è poi così nera come sembra. Infatti, in cucina esistono tantissime ricette che permettono di preparare le verdure in modo diverso dal solito, rendendole gustose ed appetitose. 
La barbabietola, ricca di proprietà è perfetta anche da bere come succo – Gentechevainmontagna.itUna di queste è la ricetta delle crepes di barbabietola, una variante della classica versione, ma che al tempo stesso rende questo ortaggio sfizioso da mangiare.
Ingredienti e procedimento
- 190 ml di latte
- 1 uovo
- 70 g di barbabietola precotta
- 10 g di parmigiano grattugiato
- 90/100 g di farina 00
- Sale
- Pepe
- Olio
- Per prima cosa prendere una ciotola e versare al suo interno tutti gli ingredienti
- Con una frusta o in alternativa con un frullatore ad immersione, mescolare tutti gli ingredienti fin quando non si otterrà una pastella liscia e senza grumi
- A questo punto prendere una padella, versare un filo d’olio e farlo riscaldare
- Non appena l’olio e la padella saranno ben caldi versare un mestolo di impasto
- Stendere per bene la crepes e lasciarla cuocere un paio di minuti per lato
- Una volta che tutte le crepes saranno pronte, si potranno farcire nel modo in cui si preferisce.
Si potrà provare una farcitura più leggere usando ricotta e noci tritate, oppure con del tacchino arrosto e della rucola. Insomma, basterà dare libero sfogo ai propri gusti e alla propria fantasia per rendere le crepes di barbabietola ancora più gustose. Saranno così buone, che anche i bambini non diranno mai più di no!