Il Ministero della Salute ha richiamato un formaggio dal mercato: scopriamo qual è il motivo e quali sono i rischi.
Il Ministero della Salute italiano ha diffuso un comunicato, in cui avvisa del richiamo alimentare per un lotto di formaggi che è stato prodotto e venduto in Italia. Il richiamo è legato ad un rischio microbiologico per la possibile presenza di un batterio pericoloso.
Consumare un prodotto che potrebbe essere stato contaminato da un batterio, rappresenta un pericolo per la salute umana. Il batterio in questione, è presente principalmente all’interno del terreno e dell’acqua, con i quali vengono a contatto gli ortaggi che poi portiamo sulle nostre tavole.
Nel caso del formaggio ritirato su indicazione del Ministero della Salute, la contaminazione potrebbe essere avvenuta nella catena alimentare che ha portato il consumo di vegetali infetti da parte di animali, con i quali è stato prodotto l’alimento in questione.
Ministero della Salute, richiamo alimentare: ecco il formaggio incriminato
Quando il Ministero della Salute effettua un richiamo alimentare, vuol dire che si è verificata la possibilità di una contaminazione che può mettere a rischio la salute dei consumatori. Si tratta di procedure doverose e necessarie ad evitare eventuali intossicazioni o, nei casi più gravi, a conseguenze irreparabili. Il formaggio, per il quale è stato disposto il ritiro dal mercato, a causa della presenza di Listeria, è il Monte Veronese DOP, appartenente al lotto 55Q24, venduto a marchio Italiamo da Latterie Venete S.p.a. Si tratta di un prodotto realizzato dall’azienda Latterie Venete che ha sede in provincia di Treviso, nel Comune di Vedelago, in via Bassanese 2.
L’azienda può essere identificata con la sigla IT 05 104 CE, mentre il formaggio che è stato sottoposto a richiamo preventivo è venduto in confezioni da 250 grammi, con data di scadenza 22 settembre 2024. Il motivo del richiamo, potrebbe essere un rischio microbiologico, a causa della possibile contaminazione da listeria. Si tratta di un batterio che può essere rilevato sui cibi crudi o sui prodotti latto-caseari, come il formaggio. L’infezione determina la comparsa di una gastroenterite più o meno invasiva.
Le cause dell’infezione sono legate alla contaminazione da cibi ingeriti con il batterio. Generalmente, i sintomi della gastroenterite infettiva determinano la comparsa di febbre, nausea, diarrea e dolori muscolari. Per prevenire l’infezione è opportuno cucinare gli alimenti e applicare tutte le norme di igiene, per evitare ulteriori contaminazioni di cibi, superfici o utensili. A tale proposito, è utile separare le carni crude dalle verdure e dei cibi cotti e lavare scrupolosamente le mani prima di manipolare gli alimenti.